kereviz yemegi ne demek?

Kereviz Yemeği Hakkında Bilgi

Kereviz yemeği, ana malzemesi kereviz olan, genellikle zeytinyağlı veya etli olarak hazırlanan bir yemektir. Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir.

Hazırlanışı:

• Kereviz, genellikle küp küp doğranır. Diğer sebzelerle (havuç, patates gibi) birlikte de pişirilebilir.
• Zeytinyağlı versiyonunda, soğan, havuç ve kereviz zeytinyağında kavrulur. Pirinç eklenerek su veya et suyu ile pişirilir. Limon suyu ve dereotu ile tatlandırılır.
• Etli versiyonunda ise, kuşbaşı et veya kıyma ile hazırlanır. Salça, baharatlar ve isteğe bağlı olarak domates eklenir.

Faydaları:

• Kereviz, düşük kalorili ve lif bakımından zengindir. Sindirim sistemine faydalıdır.
• Vitamin ve mineral açısından zengindir.
• Antioksidan özelliği sayesinde vücudu serbest radikallere karşı korur.

Pişirme İpuçları:

• Kerevizin acılığını gidermek için limonlu suda bekletilebilir.
• Yemeğe lezzet katmak için bir miktar şeker eklenebilir.
• Dereotu, kereviz yemeğine çok yakışır. Servis ederken bolca kullanabilirsiniz.

Çeşitleri:

• Zeytinyağlı Kereviz
• Etli Kereviz
• Ayvalı Kereviz
• Portakallı Kereviz